Chabon se te fè soti nan boule chabon. Si ou itilize bwa dirèkteman pou babekyou, pral gen twa pwoblèm sa yo:
1. lafimen: bwa san carbonisation ap pwodwi anpil lafimen lè boule.
2. Pran sant: pa sant fwi ak bwa, men sant lafimen toufe.
3. Gen yon flanm dife ki louvri: Yon flanm dife ki louvri pral lakòz manje a fasil boule. Chabon pou babekyou te tou yon metòd 20 ane de sa, epi li toujou itilize nan yon ti kantite zòn.
Chabon se fondamantalman itilize yo kòmanse yon dife ak kanna boukannen. Kounye a, 80% nan restoran babekyou chwazi yo sèvi ak machin-fè chabon banbou. Banbou chabon gen karakteristik kontni sann ki ba, tanperati ki wo, pa gen lwil oliv koule epi pa gen okenn flanm dife, epi li trè popilè nan mitan mèt babekyou.
Premye a tout, chabon fasil pou achte, si li se yon mache legim, yon distribitè engredyan babekyou, oswa yon magazen engredyan babekyou, men li pa fasil pou achte bwa.
Anplis de sa, si ou itilize bwa pou griye dirèkteman, kondisyon teknik yo relativman wo, epi ou bezwen kontwole chalè a byen, pandan y ap chabon pi fasil. Apre ekleraj, jis mete engredyan yo dirèkteman sou griyaj la griye.
Teksti a ak gou nan griye dirèkteman ak bwa ak griye ak chabon yo tou trè diferan. Pou moun nan nou ki abitye griye chabon, pa gen okenn nanm nan lè l sèvi avèk gri elektrik oswa gri gaz, se pou kont li lè l sèvi avèk bwa dirèkteman. Griye, paske si ou griye dirèkteman ak bwa, li pi fasil pou melanje sant bwa nan tèt li nan manje a, ki mande pou bwa espesifik yo dwe itilize pou griye.
Konpare ak bwa, chabon boule pi cho ak pwòp. Tanperati enpòtan pou rezon tankou fusion. Konbisyon pwòp ka amelyore anviwònman founo a epi li enpòtan tou pou sante pèsonèl SMELTING; nplis de sa, enpurte nan bwa a ka afekte bon jan kalite a nan metal la fonn.
Kite m pataje avèk ou etap espesifik pou itilize sir ignisyon pou limen chabon:
a. Mete chabon an nan yon fòm piramid sou filè chabon an, peye atansyon pou kenbe vantilasyon, ak Lè sa a, pran yon kantite lajan ki apwopriye (anjeneral 5-6 sache yo ase) pou limen sir la epi ploge li nan twou vid ki genyen nan pil chabon an.
B. Limen sir ignisyon an. Flanm dife a apre boule nan sir ignisyon an ka kondwi boule nan chabon ki antoure.
C. Ajoute lòt blòk chabon alantou blòk chabon boule yo pou limen yo ansanm.
D. Nan apeprè 10 minit, chabon an pral konplètman limen epi ou ka kòmanse griye.
